Sur les trois dernières années, 23 commerce de détail alimentaire sur marchés ont changé de main dans l'Essonne, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Médiane nationale un commerce sur marché sur 5 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Grigny | 3 |
| Paray-Vieille-Poste | 2 |
| Les Granges-Le-Roi, Morsang-Sur-Orge | 2 |
| Étampes | 1 |
| Villeneuve-Sur-Auvers, Linas | 1 |
| Saclay, Igny | 1 |
| Nainville-Les-Roches | 1 |
| Mézières-Sur-Seine, Paray-Vieille-Poste | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Les Deux Petites Cailles | 2 |
| Le P'Tit Pecheur | 2 |
| Boucherie M. Rageot | 2 |
Au niveau national, 4% des reprises de commerce de détail alimentaire sur marchés sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 1 des 23 reprises dans l'Essonne ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 64 entreprises ont été créées dans l'Essonne dans ce secteur contre 63 disparitions (radiations) — un ratio de 1.0 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Saisonnalité nationale des cessions commerce de détail alimentaire sur marchés (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en janvier (+54 % vs un mois moyen) et se creuse en décembre (-36 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-05-26 | Brunoy |
| 2026-03-19 | Brunoy, Morsang-Sur-Orge |
| 2026-02-06 | Bruyères-Le-Châtel |
| 2026-02-06 | Montgeron |
| 2026-01-16 | La Ville-Du-Bois |
| 2025-12-23 | L'Haÿ-Les-Roses, Savigny-Sur-Orge |
| 2025-12-23 | L'Haÿ-Les-Roses, Morsang-Sur-Orge |
| 2025-11-30 | Les Granges-Le-Roi, Morsang-Sur-Orge |
| 2025-10-23 | Les Granges-Le-Roi, Morsang-Sur-Orge |
| 2025-08-07 | Clamart, Wissous |
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 47.81Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture