Sur les trois dernières années, 21 commerce d'alimentation générale ont changé de main dans le Bas-Rhin, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Médiane nationale une épicerie sur 25 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Strasbourg | 10 |
| Schiltigheim | 3 |
| Ergersheim | 2 |
| Strasbourg, Vendenheim | 1 |
| Strasbourg, Schiltigheim | 1 |
| Riquewihr, Wissembourg | 1 |
| Obernai | 1 |
| Kolbsheim | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Mini Bruche | 2 |
| Alimentation Europe | 2 |
Au niveau national, 4% des reprises de commerce d'alimentation générale sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 3 des 21 reprises dans le Bas-Rhin ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 22 entreprises ont été créées dans le Bas-Rhin dans ce secteur contre 19 disparitions (radiations) — un ratio de 1.2 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Saisonnalité nationale des cessions commerce d'alimentation générale (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+35 % vs un mois moyen) et se creuse en mai (-20 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-04-07 | Obernai |
| 2025-12-12 | Erstein |
| 2025-10-31 | Strasbourg |
| 2025-10-17 | Strasbourg |
| 2025-10-16 | Strasbourg |
| 2025-09-26 | Strasbourg |
| 2025-09-26 | Strasbourg |
| 2025-08-26 | Strasbourg |
| 2025-08-16 | Riquewihr, Wissembourg |
| 2025-07-08 | Ergersheim |
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 47.11B publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture