La valorisation médiane pour une épicerie en France s'établit à 65 000 €, sur la base des transactions réellement publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales.
Rédaction data — code NAF 47.11B — 25 transactions analysées (2024-07..2026-07) Fiabilité : indicatifÉchantillon : 25 transactions de commerce d'alimentation générale avec prix publié, sur 1770 cessions du secteur recensées. Ratio prix / CA médian : non publié (le CA disponible est celui de l'acheteur — voir méthodologie). Nous affichons systématiquement le nombre de transactions : une médiane sur faible effectif est indicative, pas une expertise.
Répartition des 25 cessions à prix publié de commerce d'alimentation générale. La médiane masque une forte dispersion : emplacement, rentabilité et bail font tout l'écart.
| Département | Cessions recensées (3 ans) |
|---|---|
| Rhône | 87 |
| Seine-Saint-Denis | 61 |
| Paris | 61 |
| Bouches-du-Rhône | 59 |
| Hauts-de-Seine | 49 |
| Var | 47 |
→ Combien s'en vendent chaque année, département par département ? Voir le marché de la reprise · Le prix des murs commerciaux, par département
Marché atomisé : 4% des reprises de commerce d'alimentation générale sont le fait d'un acquéreur qui rachète en série (≥3 fonds). l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux.
Sur les 12 derniers mois, 2370 entreprises ont été créées dans ce secteur contre 2344 disparitions (radiations) — un ratio de 1.0 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Indice mensuel des cessions (moyenne sur 3 ans, 1,0 = moyenne annuelle) — le marché culmine en juin et se creuse en mai.
| Commune | Dép. | Prix | Parution |
|---|---|---|---|
| Sennely | 45 | 27 000 € | 2026-07 |
| Toulouse | 31 | 85 000 € | 2026-06 |
| Saint-Germain | 07 | 35 000 € | 2026-06 |
| Toulouse | 31 | 50 000 € | 2026-06 |
| La Chapelle-Sur-Erdre | 44 | 112 000 € | 2026-06 |
| Cambrai | 59 | 16 000 € | 2026-05 |
| St Felix Lauragais | 31 | 148 200 € | 2026-04 |
| Toulouse | 31 | 40 000 € | 2026-02 |
Méthodologie : prix de cession extraits des annonces « Ventes et cessions » du BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), croisés avec le code d'activité Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). Montants bornés entre 1 000 € et 20 M€. Médiane et quartiles calculés sur les seules cessions à prix publié. Source : BODACC — DILA.