Sur les trois dernières années, 97 débits de boissons ont changé de main en Gironde, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Médiane nationale un bar ou café sur 111 transactions à prix publié — quartiles et distribution sur la page dédiée.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux en Gironde (données DVF).
Aucune affaire ne correspond à vos critères aujourd'hui ? Créez une alerte pour être prévenu(e) d'une prochaine mise en vente.
| Commune | Cessions |
|---|---|
| Bordeaux | 37 |
| Andernos-Les-Bains | 4 |
| Mios | 3 |
| Libourne | 3 |
| Belin-Béliet | 3 |
| Saint-Médard-En-Jalles | 2 |
| Lège-Cap-Ferret | 2 |
| La Teste-De-Buch | 2 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| Pacco | 3 |
| Le Soly | 2 |
| O P'Tit Palais | 2 |
| Bar Rivolet | 2 |
| Ema Factory | 2 |
| Dufau Beuton | 2 |
Au niveau national, 2% des reprises de débits de boissons sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 3 des 97 reprises en Gironde ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 57 entreprises ont été créées en Gironde dans ce secteur contre 52 disparitions (radiations) — un ratio de 1.1 créations pour 1 disparition. Secteur stable : le nombre de créations et de disparitions s'équilibre à peu près.
Saisonnalité nationale des cessions débits de boissons (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juin (+47 % vs un mois moyen) et se creuse en août (-17 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-07-02 | Bordeaux |
| 2026-07-02 | Pessac |
| 2026-06-16 | Saint-Médard-En-Jalles |
| 2026-06-16 | Bègles |
| 2026-05-31 | Saint-Médard-En-Jalles |
| 2026-05-26 | Belin-Béliet |
| 2026-05-24 | Belin-Béliet |
| 2026-05-22 | Bordeaux |
| 2026-05-09 | Arcachon |
| 2026-05-07 | Biganos |
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 56.30Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture