Sur les trois dernières années, 16 commerce de détail de boissons ont changé de main dans les Bouches-du-Rhône, d'après les cessions publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. Voici le rythme du marché, où il se concentre, et qui rachète.
Le prix de cession de ce métier n'est pas assez publié au BODACC pour une médiane fiable — nous ne l'affichons pas plutôt que d'avancer un chiffre trompeur.
Vous cherchez plutôt le prix du bâti ? Le prix des murs commerciaux dans les Bouches-du-Rhône (données DVF).
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| Commune | Cessions |
|---|---|
| Salon-De-Provence | 2 |
| Arles | 2 |
| Velaux | 1 |
| Trets | 1 |
| Simiane-Collongue | 1 |
| Saint-Paul-Lès-Durance | 1 |
| Roquevaire | 1 |
| Peypin | 1 |
Des acquéreurs y ont repris plusieurs affaires du secteur.
| Acquéreur | Reprises ici |
|---|---|
| J.A | 2 |
| Les Bien Vivants | 2 |
Au niveau national, 3% des reprises de commerce de détail de boissons sont le fait d'acquéreurs qui rachètent en série (≥ 3 fonds) : l'immense majorité des affaires sont reprises par des indépendants — peu de pression de réseaux. Ici, 0 des 16 reprises dans les Bouches-du-Rhône ont été captées par de tels acquéreurs.
Sur les 12 derniers mois, 11 entreprises ont été créées dans les Bouches-du-Rhône dans ce secteur contre 21 disparitions (radiations) — un ratio de 0.5 créations pour 1 disparition. Secteur en recul net : davantage d'entreprises disparaissent que ne s'en créent — un repreneur y trouvera moins de concurrence, mais le marché rétrécit.
Saisonnalité nationale des cessions commerce de détail de boissons (indice mensuel, moyenne sur 3 ans).
Le marché culmine en juillet (+52 % vs un mois moyen) et se creuse en janvier (-45 %). Un repreneur a plus de choix au pic, moins de concurrence au creux.
| Parution | Commune |
|---|---|
| 2026-01-20 | Saint-Paul-Lès-Durance |
| 2025-12-05 | Simiane-Collongue |
| 2025-10-23 | Peypin |
| 2025-09-28 | Roquevaire |
| 2025-07-23 | Trets |
| 2025-05-31 | Marseille 14E Arrondissement, Marseille 8E Arrondissement |
| 2025-05-20 | Noves, Saint-Rémy-De-Provence |
| 2025-05-18 | Marseille 12E Arrondissement, Marseille 5E Arrondissement |
| 2025-04-06 | Maussane-Les-Alpilles |
| 2025-03-23 | Salon-De-Provence |
Méthodologie : cessions de fonds et d'établissements du code NAF 47.25Z publiées au BODACC (DILA, Licence Ouverte 2.0), localisées et sectorisées via Sirene (INSEE, Licence Ouverte Etalab 2.0). On compte les transactions (volume), indépendamment du prix — d'où une couverture nationale. Le secteur est celui déclaré par l'acquéreur. Source : BODACC — DILA ; Sirene — INSEE. · Méthodologie & couverture